Cos’è la listeria: allarme per l’insalata in busta a rischio batterio: i lotti interessati, cosa fare, la malattia

Ritirati dal mercato numerosi lotti di insalata iceberg imbustata perché a rischio contaminazione batterica: allarme listeria. Gli avvisi riguardano 19 marchi, prodotti venduti in molti supermercati, a causa del rischio microbiologico di Listeria Mocytogenes. Sul sito del ministero della Salute sono stati resi noti i numeri dei lotti interessati dagli avvisi. Ai consumatori l’invito a “restituire il prodotto al punto vendita dove è stato acquistato”.

I marchi interessati sono Foglia verde Eurospin, Alifresh, Centrale del Latte, Ciro Amodio, Colline Verdi, Il Castello, Il mio Orto di Eurofresh, Latte Francia, Selex, Mi mordi, Natura è (Penny Market), Ortofresco Pulito, Ortoromi, Polenghi, Sigma, Tornese, Torre in Pietra, Tres Bon, Vivinatura. Il ritiro è stato necessario a causa del rischio microbiologico del batterio che può causare la listeriosi, che si presenta come gastroenterite e che in rari casì può portare a meningiti, encefaliti e setticemie.

Cos’è la listeria

La listeria è il batterio che causa la listeriosi, una malattia che si presenza in genere a poche ore dall’ingestione di cibo contaminato. La Listeria Monocytogenes è un batterio patogeno Gram-positivo molto diffuso nell’ambiente, nel suolo, nell’acqua e nella vegetazione. Il bacillo tende a colpire le donne in gravidanza, con una frequenza 20 volte superiore alla popolazione generale, e i soggetti over 64. Al momento si riconoscono 13 varietà del microrganismo, tre i ceppi responsabili di oltre il 90% dei casi di malattia.

Oltre che tramite ingestione, l’infezione si può verificare anche in casi di contatti frequenti con gli animali o per trasmissione materno-fetale tramite il passaggio del sangue attraverso la placenta o al momento del parto. I sintomi della malattia: febbre alta, diarrea, neusea, vomito e dolori addominali. Di solito, nei casi non gravi, e quindi nella maggior parte, la situazione migliora nel giro di di 24, 48 ore. Si cura con antibiotici, non è disponible un vaccino.

Si consiglia di cotture adeguatamente i cibi di derivazione animale, di pulire accuratamente le verdure, di lavare mani, utensili da cucina e piani dopo aver preparato carne cruda, pollame e uova. La listeriosi è considerata una malattia rara ma comunque pericolosa: in soggetti immunocompromessi e nelle persone anziane, ha ancora un elevato tasso di mortalità. Al momento dei casi riportati in Unione Europea, quasi la metà sono diagnosticati tra Francia e Germania.

I numeri dei lotti interessati dal richiamo del produttore: